| |
|
|
|
Registro Completo |
|
Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
|
Data corrente: |
24/04/2024 |
|
Data da última atualização: |
24/04/2024 |
|
Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
|
Autoria: |
LONE, A. B.; PATRICIO, G. C.; KOMINKIEWICZ, N. L. K.; PALHANO, M. N.; HARO, M. M. |
|
Título: |
CONSERVAÇÃO E ARMAZENAMENTO DA PITAYA. |
|
Ano de publicação: |
2024 |
|
Fonte/Imprenta: |
In: SIMPÓSIO BRASILEIRO DAS PITAYAS, 3., ENCONTRO LATINO-AMERICANO DAS PITAYAS, 1., 2024, Criciúma, SC. Resumos... Redenção, PA: APPIBRAS, 2024. |
|
Idioma: |
Português |
|
Conteúdo: |
O método utilizado consiste na higienização dos frutos retirada das escamas, corte em pedaços pequenos, distribuição em uma bandeja rasa, mantendo uma distância de 1,5 a 2 cm entre os pedaços, cobrindo os pedaços com um plástico e congelar no freezer ou congelador. Após o congelamento, embala-se em sacos apropriados para congelar alimento, retirando o máximo do ar, para que evite formar muito gelo. A pitaya congelada dura até 06 meses. O método apresentado garante a conservação do produto, mantendo suas características organolépticas, com segurança alimentar, evitando o desperdício e agregando valor ao produto. |
|
Thesagro: |
Agregação de valor; Congelamento de alimentos; Segurança alimentar. |
|
Categoria do assunto: |
F Plantas e Produtos de Origem Vegetal |
|
|
|
|
Marc: |
LEADER 01324naa a2200205 a 4500
001 1134416
005 2024-04-24
008 2024 bl uuuu u00u1 u #d
100 1 $aLONE, A. B.
245 $aCONSERVAÇÃO E ARMAZENAMENTO DA PITAYA.$h[electronic resource]
260 $c2024
520 $aO método utilizado consiste na higienização dos frutos retirada das escamas, corte em pedaços pequenos, distribuição em uma bandeja rasa, mantendo uma distância de 1,5 a 2 cm entre os pedaços, cobrindo os pedaços com um plástico e congelar no freezer ou congelador. Após o congelamento, embala-se em sacos apropriados para congelar alimento, retirando o máximo do ar, para que evite formar muito gelo. A pitaya congelada dura até 06 meses. O método apresentado garante a conservação do produto, mantendo suas características organolépticas, com segurança alimentar, evitando o desperdício e agregando valor ao produto.
650 $aAgregação de valor
650 $aCongelamento de alimentos
650 $aSegurança alimentar
700 1 $aPATRICIO, G. C.
700 1 $aKOMINKIEWICZ, N. L. K.
700 1 $aPALHANO, M. N.
700 1 $aHARO, M. M.
773 $tIn: SIMPÓSIO BRASILEIRO DAS PITAYAS, 3., ENCONTRO LATINO-AMERICANO DAS PITAYAS, 1., 2024, Criciúma, SC. Resumos... Redenção, PA: APPIBRAS, 2024.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
|
Voltar
|
|
|
Registro Completo
|
Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
|
Data corrente: |
03/04/2012 |
|
Data da última atualização: |
03/04/2012 |
|
Tipo da produção científica: |
Artigo de Divulgação na Mídia |
|
Circulação/Nível: |
-- - -- |
|
Autoria: |
PINTO, C. E. |
|
Afiliação: |
Epagri |
|
Título: |
Manejo das pastagens preparando-se para o inverno. |
|
Ano de publicação: |
2003 |
|
Fonte/Imprenta: |
Suplemento Rural, Lages, SC, 11 mar. 2003. |
|
Idioma: |
Português |
|
Palavras-Chave: |
Pastagem. |
|
Categoria do assunto: |
-- |
|
|
|
|
Marc: |
LEADER 00317naa a2200121 a 4500
001 1084298
005 2012-04-03
008 2003 bl uuuu u00u1 u #d
100 1 $aEpagri
245 $aManejo das pastagens preparando-se para o inverno.
260 $c2003
653 $aPastagem
773 $tSuplemento Rural, Lages, SC, 11 mar. 2003.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
|
| Nenhum registro encontrado para a expressão de busca informada. |
|
|
